1. Los alimentos.
1.1. Tipo de alimentos.
1.2. Contaminación microbiana de los alimentos.
2. Manipulación e higiene alimentaria.
2.1. Higiene del manipulador.
2.2. Higiene del local.
2.3. Prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos.
3. Legislación alimentaria aplicable.
3.1. Normativa actual genérica.
3.2. Alimentos alérgenos e intolerancias.
ICEI, és un centro homologado por el Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya para impartir cursos subvencionados para trabajadores en activo.
Para realizar la inscripción el alumno tiene que presentar en nuestro centro la siguiente documentación:
- Ultima Nómina.
- Fotocopia DNI/NIE.
- Curriculum.
