- Aprende a realizar las tareas de un/a monitor/a de comedor.
- Conocimientos de nutrición, seguridad e higiene alimentaria, alergias e intolerancias a los alimentos.
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Este curso capacitará al alumnado para desarrollar y ejecutar de forma correcta las tareas propias de un/a monitor/a de comedor, así como los conocimientos básicos de nutrición, seguridad e higiene alimentaria, alergias e intolerancias a los alimentos.
En cuanto a las funciones del Educador/a de Comedor, al finalizar la formación, los/las participantes serán capaces de:
- Organizar y ejecutar las tareas propias del monitor de comedor,
- Conocer conceptos básicos nutricionales y de elaboración de los menús habituales y de los menús para usuarios con necesidades especiales.
- Adquirir los conocimientos y habilidades para organizar el tiempo libre: programación de juegos, talleres, dinámicas de grupo, etc teniendo en cuenta las distintas edades.
Además, obtendrás tu diploma de Manipulador de Alimentos (Seguridad e Higiene Alimentaria) y Gestión de Alérgenos e Intolerancias.
Dirigido a todas aquellas personas que deseen consolidar o adquirir una formación que les permita trabajar en como Educadores/as de Comedor Escolar, tengan o no experiencia previa en el sector.
Podrás desarrollar actividades en comedores de colegios u otros centros educativos y culturales: Colegios, Ludotecas, Centros de juegos infantiles, Empresas con servicios de guardería.
- ACTUACIÓN DE LOS EDUCADORES EN EL COMEDORDefiniciónTareasNormas básicasCualidadesIntervención educativaEvoluciónAlimentaciónHigiene
Conductas
Recursos de los cuidadores
Programación
El juego
Juego por edades
Tipos de juegos
Dinámica de grupo y talleres
- IMPORTANCIA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y LEGISLACIÓN APLICABLE
- ALIMENTACIÓN y NUTRICIÓN EN LA INFANCIAAlimentación saludablePirámide de los alimentosRecomendaciones dietéticas en la infanciaGrupos de alimentosHábitos alimentarios en la infancia
- PAUTAS A SEGUIR EN LA ELABORACIÓN DE LOS MENÚS DEL COMEDOR ESCOLARRequisitos nutricionales. Composición y variedad de los menúsOtras consideraciones en la elaboración y distribución de los menúsEvaluación de los menús del comedor escolar
- MODELOS DE MENÚS: DESAYUNO, ALMUERZO, COMIDA, MERIENDA Y CENA
- MENÚS PARA NECESIDADES ESPECIALESOrigen étnicoAlergias e intoleranciasDieta blanda o astringente
- RECOMENDACIONES PARA SERVIR LOS PLATOS Y PARA LA COMIDA TRANSPORTADA
- TIPOS DE CONTAMINANTES ALIMENTARIOS
- NORMAS DE HIGIENE
- BUENAS PRÁCTICAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
- ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIASDiferencia entre intolerancia y alergia alimentariaIntolerancia alimentariaAlergias alimentariasMedias de prevención por parte del comedor escolar
- IGUALDAD DE GENERO
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Icei se reserva el derecho de cancelar o posponer el curso por falta de alumnos o por causas ajenas al centro.
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- Mediante tarjeta: Se puede hacer el pago mediante la pasarela Redsys, realizándose la operación en el mismo momento de reserva del pedido.
- Por transferencia bancaria: Se deberá realizar una transferencia al número de cuenta que se indica en el proceso de reserva por el importe total del pedido.
- En nuestras oficinas: También se puede optar por realizar el pago directamente en nuestras oficinas.
- Paypal.
